SPECYFICZNY ZAPACH

Specyficzny zapach czosnek za­wdzięcza substancji zwanej allicy- ną. W sklepach bywa sprzedawa­ny w postaci świeżych lub suszo­nych cebul, proszku, a ostatnio także kremu. Wykorzystanie go w kuchni domowej jest uzależnione od upodobań. Nadaje się do aro­matyzowania zup, jarzyn, sałatek, potraw smażonych, potraw z dzi­czyzny, do mięs siekanych i mielo­nych oraz sosów. Jest nieodzow­nym dodatkiem niektórych gatun­ków kiełbas i salami.;Wiele osób nie lubi czosnku ze względu na jego intensywny, trwały zapach. Wzmaga się on jeszcze bardziej, jeżeli — podob­nie jak cebulę — próbujemy „ze­szklić” ząbki czosnku na gorącym tłuszczu.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!