PRZYPRAWY W PRZESZŁOŚCI

Niedługo będziemy o nich słyszeć jedynie w bajkach lub pio­senkach ludowych. A przecież wszystkie rośliny przyprawowe rosnące w naszej strefie klimaty­cznej są jednocześnie roślinami leczniczymi, a ich stosowanie wpływa korzystnie na funkcjono­wanie całego organizmu.W poszukiwaniu historii przypraw w przeszłości Węgier przegląda­łem foliały dawnych kronikarzy królewskich, z których wynikało, że już w czasach króla Macieja przyprawy grały dużą rolę w przy­gotowywaniu posiłków. W owych czasach stosowano szafran, pieprz, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową itp. Z kronik wyni­ka ponadto, że już w XIV i XV wieku uprawiano na Węgrzech niektóre rośliny przyprawowe, Zwyczaj przyprawiania potraw, jak wynika z badań historycznych, sięga więc początków istnienia ludzkości, rozprzestrzeniał się on równolegle z nawykami żywienio­wymi i ulegał stałym modyfika­cjom.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!