Przyprawa Tymianek

Tymianek jest krzewiną, która osiąga wysokość 30 cm i pochodzi z obszarów basenu Morza Śródziemnego. Ziele tymianku ma dużą zawartość olejków eterycznych i dlatego używany jest jako roślina przyprawowa i lecznicza. Roślina ta kwitnie między majem a październikiem i ma wtedy piękne różowe lub fioletowe kwiaty. Duża ilość olejków eterycznych wpływa na silnie aromatyczny zapach i gorzkawy smak. Tymianek jako przyprawa ma ogromne zastosowanie, w kuchni stosujemy go do tłustych mięs, kiełbas, pasztetów, dziczyzny, królika, cielęciny, pieczonej kaczki, wołowiny oraz ryb. Do potraw wykorzystujemy tylko świeże i suszone części tymianku. W medycynie stosujemy tą przyprawę jako skład środków wykrztuśnych a olejek z tej przyprawy ma działanie grzybo i bakteriobójcze dzięki temu że zawiera tymol a tymol ma duże zastosowanie w stomatologii. Przedawkowanie przyprawy a nawet olejku tymiankowego wywołuje u ludzkości nudności, osłabienie oddechu i ból głowy. Ma także znaczenie w przemyśle kosmetycznym i parafarmaceutyków.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!