Przyprawa Mięta

Mięta jest nam już znana ze starożytnego Egiptu jest rośliną o pełzających podziemnych kłączach, osiąga wysokość 30-90 cm. Mięta należy do roślin bardzo dobrze zaklimatyzowanych i od przeszło 300 lat uprawia się ją w Europie. Do najważniejszych składników mięty zaliczamy: olejek lotny, który złożony jest z mentolu, mentonu, tymolu i innych składników; kwasy organiczne, gorycze, garbniki i inne związki; a najlepsze miesiące na zbiór mięty to lipiec i wrzesień. Jak każda przyprawa ma zastosowanie w kuchni jako dodatek do jogurtów, twarożków, szpinaku i sałatek z pomidorów. Sos miętowy, który jest podawany na zimno i na gorąco do pieczeni baraniej jest ulubioną potrawą w Anglii, mięte możemy również użyć w przemyśle cukierniczym do produkcji likierów i napojów oraz w kosmetycznym jako dodatek do płynów do kąpieli, szamponów i past do zębów. Duże zastosowanie ma jednak w przemyśle medycznym gdyż używa się jej przy wielu zaburzeniach organizmu człowieka (kolce jelitowej, zapaleniu woreczka żółciowego, migrenie, drgawkach nerwowych i wielu innych).

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!