PRZEPISY Z UŻYCIEM KARDAMONY

Marcepan. 0,5 słodkich i 12 sztuk gorzkich migdałów tłuczemy w moździerzu. Przyprawiamy kil­koma kroplami soku pomarańczo­wego i 1-2 dag mielonego karda­monu. Wszystkie składniki łączy­my w rondelku z cukrem pudrem i tak długo podgrzewamy na małym ogniu, stale mieszając, dopóki ma­sa nie zacznie twardnieć. Przekła­damy ją na deskę oprószoną cuk­rem pudrem i schładzamy. Na­stępnie formujemy z niej marce- panki o różnych kształtach i dosu­szamy w piekarniku.Korzenny likier z pigw. 1 I świeżego soku wyciśniętego z pigwy łączymy z 500 ml alkoholu, wsypujemy 5 dag mielonego kar­damonu i po 1 dag goździków, cynamonu i nasion kolendry. Po 5-6 dniach przecedzamy i dodaje­my 1 kg cukru, pozostawiamy na kilka dni, aby nasz korzenny likier „dojrzał”.Napar wzmacniający żołądek, wiatropędny. Mieszamy nasiona kardamonu, miętę pieprzową, kwiat rumianku, kozłek lekarski (po 50 g). Dwie łyżki stołowe mieszanki gotujemy w 500 ml wody przez 2-3 minuty. Następnie odcedzamy. Pijemy jedną filiżankę dziennie.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!