POTRAWY Z KAPARAMI

Pasta z bryndzy i kaparów.Ucieramy razem 10 dag masła i 10 dag bryndzy, dodajemy nieco soli, jedną startą małą cebulę, małą łyżeczkę czerwonej papryki, szczyptę kminku, 10-12 sztuk naj­mniejszych, rozgniecionych kapa­rów oraz posiekany szczypiorek. Całą masę dokładnie mieszamy i chłodzimy w lodówce.Duszone mięso w sosie z ka­parów. Sos taki można podać do mięsa wieprzowego, wołowego lub cielęcego. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy 18-20 sztuk ka­parów, trochę czosnku, małą pok­rojoną cebulę, 8-10 ziaren pieprzu czarnego, szczyptę majeranku. Podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem.    Po wyparowaniu wody wyjmujemy przyprawy z tłu­szczu, a wrzucamy do niego pok­rojone w plastry mięso. W tym czasie wybieramy z przypr.aw ka­pary i rozgniecione wrzucamy z powrotem do tłuszczu. Dodajemy trochę śmietany, rosołu lub wody i dusimy mięso pod przykryciem. Gdy zmięknie wyjmujemy go, a z pozostałości sporządzamy sos, którym polewamy kawałki duszo­nego mięsa.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!