OLEJKI LOTNE

Olejki lotne. Przeważająca część znanych nam roślin przyprawo­wych zawiera olejki lotne łub inne substancje zapachowe. Te właśnie substancje sprawiają, że przypra­wy mają szlachetny aromat. Mo­żna by rzec, że olejki lotne są „duszą” rośliny, nadającą potra­wom charakterystyczny smak i za­pach. Ponadto olejki lotne mają właściwości bakteriobójcze, po­budzają procesy trawienne, dzia­łają przeciwzapalnie. Z olejków lotnych wyodrębnionych z roślin wytwarzane są także surowce nie­zbędne w produkcji kosmetyków, środków do pielęgnacji zębów, jamy ustnej oraz napojów orzeź­wiających lub alkoholowych. Podobne właściwości mają balsamy wypływające z kory niektórych drzew, a także żywice, które mo­żemy odnaleźć w wielu roślinach przyprawowych.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!