NAJKORZYSTNIEJSZE

Najkorzystniej jest zaopatrzyć się w odpowiednich sklepach w go­towe, fabrycznie zmielone, roz­drobnione lub pocięte, suszone przyprawy. Ułatwi to nam ich dawkowanie. Im grubiej zmielona została przyprawa, tym dłużej za­chowa swój aromat. Zawsze tylko ucieramy lub mielimy taką ilość przyprawy, jaka jest nam niezbęd­na w trakcie gotowania. Jeżeli więc mamy np. całą gałkę musz­katołową, ucieramy z niej tylko niewielką ilość, potrzebną do przygotowania potrawy. W żadnej nowoczesnej kuchni nie może zabraknąć młynka do pie­przu. Najlepiej jednak, jeżeli ziarna pieprzu zmielimy bezpośrednio nad talerzem zupy lub innej potra­wy. Dzięki temu nie ulotni się intensywny, świeży aromat tej przyprawy.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!