KMINEK ZWYCZAJNY

Kminek zwyczajny.Carum carvi.Przyprawę stanowią małe owoce tej rośliny tzw. rozłupki (Fructus Carri), o silnym, dosyć cierpkim smaku. Kminek bywa dodawany do chleba, bułek i innych wypie­ków oraz do twarogu, zup, goto­wanych i duszonych jarzyn, sała­tek, potraw z ziemniaków, mięsa, kapusty, wędlin, a także najró­żniejszych sosów.Jest nieodzowny do przyprawia­nia potraw z mięs tłustych — wieprzowiny i baraniny. Kminek jest znanym i uznanym środkiem na poprawę apetytu oraz wzmoc­nienie żołądka; przeciwdziała wz­dęciom. Szczególnie polecany jest dla dzieci oraz chorych z dolegli­wościami żołądka i rekonwales­centów — w postaci naparu lub jako dodatek do zup.Kminek zawiera olejki lotne, tłu­szcze i białko.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!