HYZOP LEKARSKI

Hyzop lekarski.Hyssopus officinalis.Ozdobna roślina aromatyczna, której liście (Herba Hyssopi) mają lekko gorzkawy smak. Ojczyzną jej są kraje śródziemnomorskie. Na­zwę tej rośliny odnaleźć można nawet w Biblii. Jest bardzo popu­larna, głównie na obszarze połud­niowej Europy i na Bliskim Ws­chodzie. W Europie Środkowej jako przyprawa kuchenna nie jest prawie wcale używana.Hyzop nadaje się do przyprawia­nia sałatek mięsnych i rybnych, pieczeni, potraw z ziemniaków. Wspaniale harmonizuje z selerem i pietruszką. Stosuje się gó do pe­klowania mięsa, a także w prze­myśle konserwowym i monopolo­wym.Hyzop lekarski zawiera olejek lot­ny, glikozydy, żywice, garbniki, cukier. Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!