DUSZONE WARZYWA PO WŁOSKU

Peperonata (duszone warzy­wa po włosku). 1 łyżkę masła i jedną łyżkę oleju podgrzewamy na ogniu i dodajemy drobno posieka­ne 2 cebule, 1 seler, 1 marchew, 10 dag boczku wędzonego, pok­rajanego w drobniutkie paseczki, oraz 2 ząbki czosnku. Kiedy wa­rzywa zarumienią się, dodajemy 2 opakowania przecieru pomidoro­wego, 100 ml czerwonego wina oraz 1 łyżkę octu winnego. Doda­jemy do smaku sól, mielony pieprz, suszoną bazylię oraz drob­no posiekaną nać’ pietruszki i podgrzewamy na wolnym ogniu przynajmniej przez 1 /2 godziny. Następnie dodajemy (na osobę) po 1 czerwonej i zielonej, mięsistej papryce, pokrojonej w drobne pa­seczki. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Podajemy z pods­mażonymi na gorącym tłuszczu parówkami lub kiełbasą.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!