DELIKATNY AROMAT

Nauka o żywieniu podkreśla rolę przypraw i zawartych w nich sub­stancji zapachowych lub smako­wych w pobudzaniu procesów metabolicznych organizmu ludz­kiego. Substancje o delikatnym aromacie działają jednocześnie na smak i powonienie. Przypomnijmy sobie znane powiedzonko o „cieknącej ślince”, jakiego zwykliśmy używać przyglądając się apetycznie przy­rządzonej potrawie o wspaniałym zapachu. Wydzielanie śliny jest bardzo ważne w procesie trawie­nia. Dobrze przyprawiona potrawa bywa zwykle lepiej nasycana śli­ną, a więc staje się łatwiejsza do strawienia i łatwiej przyswajana przez organizm. Składniki wielu przypraw pobudzają znacznie pro­cesy trawienia. Poza tym przypra­wy mają często korzystny wpływ na czynności serca oraz ciśnienie krwi.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!