CHARAKTERYSTYCZNY SMAK

Z uwagi na cierpki, charakterysty­czny smak nie zaleca się stosowa­nia kminku w kombinacjach z in­nymi przyprawami (z wyjątkiem pieprzu). Warto uwzględnić także kilka następujących wskazówek praktycznych: niektóre potrawy posypujemy kminkiem (np. sałat­ka z buraków, twaróg ze śmieta­ną), inne zaś gotujemy wraz z kminkiem (np. jarzyna z włoskiej kapusty, mięso baranie). Przygo­towując zupę kminkową, wrzuca­my kminek już w czasie smażenia warzyw, aby urozmaicić ich aro­mat. Zupę gulaszową — siedmio­grodzką lub „bogracz” oraz gulasz z wołowiny doprawiamy kmin­kiem wraz z czosnkiem, bo tylko w ten sposób uzyskamy odpowiedni zapach tych potraw. Kminek można uprawiać prawie na każdej glebie, z wyjątkiem gleb piaszczystych i gliniastych. Jest rośliną dwuletnią.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!