BIEDRZENIEC ANYŻ

Biedrzeniec anyż, anyż.Pimpinella anisum.O   roślinie i jej zastosowaniu.Roślina jednoroczna, pochodząca z obszarów basenu Morza Śró­dziemnego. Lubi klimat ciepły, lecz dojrzewa również w naszej strefie klimatycznej. Owoce anyżu (Fructus Anisi) są szarobrązowe, długości 3,5-5 mm, osadzone na szypułce. Należą do najstarszych przypraw.Mają one charakterystyczny za­pach, podobny nieco do zapachu kminku, lecz bardziej intensywny i słodkawy. Owoce anyżu zawierają olejki lotne, tłuszcze, białka i cuk­ry.Roślina ta była ceniona już w starożytnym Egipcie. Wzmianki o niej można odnaleźć w zapisach lekarza Dioskorydesa oraz u Pli­niusza i Karola Wielkiego.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!