AROMAT IMBIRU

Swój aromat imbir zawdzięcza za­wartości olejków lotnych, zaś os­try smak — substancji zwanej gin- gerolem. Ponadto zawiera on również cukry i żywice. Imbir doskonale poprawia apetyt i trawienie. Niweluje uczucie prze­sytu po spożyciu tłustych potraw. W sklepach sprzedawany jest w postaci kawałków kłącza. Może też być zmielony na proszek, a nawet kandyzowany w cukrze. Jest znakomitą przyprawą do nie­których zup (rosół, grochowa, kartoflanka, owocowa), sosów oraz potraw mięsnych. Jest prefe­rowany głównie w kuchni angiel­skiej. Z uwagi na jego intensywny aromat dawkujemy go zawsze z dużą ostrożnością. Używany bywa także do marynowania ogórków, dyni oraz gruszek

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!