ALPINIA LEKARSKA

Przepisy na potrawy obliczone są na porcje dla czterech osób, mo­żna je jednak dostosowywać do ich apetytu. Każda pani domu najlepiej zna apetyty i potrzeby swoich najbliższych, dlatego więc może według swojego uznania zwiększać lub zmniejszać porcję artykułów niezbędnych do przy­gotowania potrawy. Alpinia lekarska, ga,lgant chiński.Alpinia officinarum.O   roślinie i jej zastosowaniu.Roślina pochodząca z: Chin oraz Indii; jej kłącze stosowane jest jako przyprawa. Do Europy została przywieziona w średniowieczu, prawdopodobnie przez Arabów. Kłącze alpinii (Rhizoma Gaian- gae) ma palący, ostry smak, przy­jemny aromat, przypominający trochę zapach imbiru. Jt»st koloru brązowoczerwonego. Zawiera olejek lotny i żywice nadające mu gorzkawy smak.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Cześć, mam na imię Krystyna i chciałabym zaprosić Cię do lektury mojego bloga, który zajmuję się tematyką kuchni! Dołącz do rodziny czytelników!